ご飯をしっかり食べてダイエット！もうリバウンドにおびえない！

「ご飯」といえば、ダイエットの敵！というイメージを抱く方も多いはずです。炭水化物抜きダイエットなど、「できれば避けた方が痩せやすい」なんて考え方が主流になってきています。

とはいえ、ご飯の量を減らすダイエットは、「たくさん食べたい人」「ご飯が好きな人」にとっては非常に辛いもの！

こんなときでも大丈夫！ご飯をしっかりと食べても痩せられる「ご飯ダイエット」の方法と魅力、オススメレシピを紹介していきます。

ご飯ダイエットに必要なのは「ご飯」と「酢」！

ご飯ダイエットは、その名前のとおり、「ご飯を食べてスタイルを整えていく」というダイエット方法となります。

ご飯ダイエットで必要なものは以下の2つです。

• ご飯（1日あたり2合分）
• お酢（食事ごとに小さじ1杯分）

もちろん「これ以外は一切口にしないでください」というわけではありません。これ以外にもさまざまな食材を自由に組み合わせて、ダイエットを進めていくことになります。

主食は「ごはん」で固定しよう！

ご飯ダイエットで重要なのは、きちんとルールを守って進めていくことです。ルールの一つ目は、ズバリ「ダイエット中の主食は、ごはんで決定！」ということです。

日本人が普段親しんでいる主食には、ご飯以外にもさまざまなものがあります。

• パン
• うどん
• そば
• パスタ

ときには「今日はパスタが食べたいなぁ」なんてこともありますよね。とはいえご飯ダイエットで結果を出すためには、適量のご飯を、1日3食摂取することが大切なのです。

酢はおかずで取り入れよう！

ご飯ダイエットでは、「おかずをしっかりと食べること」も成功の秘訣となります。ご飯と組み合わせて、

• たんぱく質をメインとした主菜　1品
• 野菜類をメインとした副菜　1～2品
• 汁物　1品

などのメニューを用意しましょう。特に重要なのはたんぱく質をメインにした主菜で、女性の場合1日あたり50グラムは必要となります。

ダイエット目的で食事制限をしていると、この量をクリアできていないケースも多いので注意しましょう。

汁物には、発酵食品である味噌を豊富に使った味噌汁や、野菜から溶け出した栄養をたっぷりと摂取できるスープ類がオススメです。その日の食事内容と組み合わせてください。

ご飯ダイエットに欠かせない「酢」は、このおかず類に使います。調理の段階で加えても良いですし、出来上がった料理に調味料としてプラスするのもオススメ。

こちらも料理内容に合わせて、バリエーション豊富に楽しんでみてくださいね。

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酢を使うときの注意点

毎日の食生活にお酢を取り入れる上での注意点は、「1回あたりの摂取量、小さじ1杯を守る」という点です。

お酢の摂取量を増やしてもダイエット効果は高まらないほか、以下のようなデメリットが生じてしまう可能性があります。

• 酢を飲み込むときに、食道の粘膜を傷つけ、炎症を起こしてしまう
• 血糖値の低下からくる貧血
• 冷え性の悪化

ダイエットの効果を高め、自身の健康を守るためにも、ぜひ意識してみてください。

「ご飯で太る」は誤解だった！ご飯ダイエットが効果的な理由

ご飯ダイエットの魅力は、条件が少ないことです。「1日3食、ご飯を取り入れる」「1食あたり小さじ1杯のお酢を取り入れる」という条件さえ守れば、ほかに特別なことをする必要はありません。

「太りそう」なイメージがあるご飯ですが、なぜこのようにダイエットが可能なのでしょうか。ご飯ダイエットの仕組みについて解説します。

炭水化物は体にとって欠かせない栄養素

ご飯は炭水化物の一つであり、この炭水化物には食物繊維と糖質が含まれています。糖質は体内で分解され、体を動かすためのエネルギー源になってくれます。

しかしその一方で、使われなかったエネルギーは脂肪へと変換され、体の内部に蓄積されてしまうという特徴があるのです。この仕組みこそが、「炭水化物＝太る」というイメージの原因になってしまっています。

とはいえ、体内の糖質が不足すれば、それはそのまま「体を動かすためのエネルギーが不足する」ということにもなりかねません。筋肉の量は減り、代謝は衰え、「痩せにくく太りやすい体質」へと変化していってしまいます。

お酢でエネルギー消費をサポート

適量のごはんを決まった時間に摂取するのであれば、太る心配はそれほどありません。ここに「お酢」のパワーを組み合わせることで、よりダイエット効果を高められます。

お酢が持つパワーは以下のとおりです。

• 肉体疲労から素早く回復することで、消費エネルギー量アップ
• 血糖値の急激な上昇を防ぐ
• 脂肪の蓄積を防いでくれる

ご飯ダイエットの弱点を補ってくれるのが、毎食5ミリリットルのお酢となります。両者を組み合わせることで、ダイエット効果を高めていけます。

ご飯ダイエットのメリット3つ

ご飯ダイエットには、さまざまなメリットがあります。徐々に体重を落としていけるほかにも、以下のようなポイントが挙げられます。

• しっかり食べて満腹になるので、間食予防につながる
• 代謝が良くなるので、リバウンドしにくい
• おかずに対する制限が少ない

心では「ダイエットを頑張りたい！」と思っていても、間食の誘惑を絶つのは難しいですよね。またせっかく痩せてもすぐにリバウンドしてしまったり、食べたいものを食べられなかったりするような状況では、精神的な負担も大きくなってしまいます。

ダイエット失敗につながり得るリスクを避けられることも、ご飯ダイエットのメリットだと言えるでしょう。

ご飯ダイエットにオススメの料理・食材6つ

ご飯ダイエットでは、「ご飯」と「お酢」を効率よく摂取することがポイントとなります。

ご飯やおかずにそのまま酢をかけても良いのですが、料理や食材のバリエーションを広げることで、楽しみながらダイエットに取り組むことができるはず。

自宅でも手軽に作れて、ご飯ダイエットにピッタリのメニューは以下の通りです。

• 豚肉の黒酢照り焼き
• たこときゅうり、わかめの酢の物
• 牛肉とごぼうの酢すき焼き

具体的な作り方を解説します。

豚肉の黒酢照り焼き

1. 小さめのボウルに黒酢・みりん・塩を混ぜ合わせておく
2. フライパンに油を引き、豚肉を焼く
3. 色が変わったら裏返し、黒酢ダレを投入する
4. 照りが出るまで加熱して、タレを絡める

たこときゅうり、わかめの酢の物

1. たことわかめは一口大にしておく
2. きゅうりはカットして、塩もみをする
3. 酢と砂糖、白だしで合わせ酢を作ってかける

牛肉とごぼうの酢すき焼き

1. ごぼうは洗い、皮を剥いてささがきにして、5分程度水にさらす
2. あらかじめ牛肉に砂糖をまぶしておく（分量外）
3. 鍋に水と調味料を入れて、ごぼうを煮る
4. 5分ほど煮たら、牛肉を広げて入れる
5. 火が通ったら万能ねぎを加え、溶き卵に絡めて食べる

外食やコンビニでもご飯ダイエットは可能！

外食やコンビニ食が多い場合でも、ご飯ダイエットをすることは可能です。主食に「ご飯」を選んだ上で、「お酢」を取り入れるコツを覚えておきましょう。

• お寿司
• もずく酢
• グレープフルーツ

これらは、家以外でも選びやすいメニューです。積極的に取り入れてみてください。

グレープフルーツには、酢と同じくクエン酸が含まれているため、同様の効果が期待できます。デザートにチョイスすると良いでしょう。

栄養面を意識するなら玄米や雑穀米もオススメ

ご飯ダイエットでは、白米を食べることを想定しているケースがほとんどです。白米でも、効果を実感することは充分に可能です。

しかし普段食べているお米を玄米や雑穀米に変えることで、以下のようなメリットも期待できます。

• ビタミン・ミネラル・食物繊維など、幅広い栄養素を摂取できる
• 噛む回数が増えて、満腹感アップにつながる

どちらも、ダイエット時には嬉しい効果です。生活に余裕があるときには、ぜひ実践してみてください。

ご飯とお酢で健康的なダイエットを！

しっかりと食べて痩せるスタイルのご飯ダイエットは、「短期間でごっそりと体重を落とす」ためのダイエットではありません。

しかし毎日継続していくことで、少しずつ体重を落としやすい体質へと近付いていけます。

きちんと食べながら、健康をキープしていきたい！そのために少しでも太りにくい体質へと近付けたら…と願う女性にとって、強い味方となってくれることでしょう。

ぜひ正しい方法と注意点を身につけた上で、実践してみてください。